1、糖醋藕片 材料： 鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许 作法： 将藕洗净，切片，热水焯一下。

2、 2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。

(资料图片)

3、 3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。

4、 营养功效： 莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。

5、本款菜肴酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。

6、莲藕含有丰富的食物纤维，对防治便秘、促进人体有害物质的排出，十分有益。

7、 ·鲜藕肉丝 材料： 莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量 作法： 将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。

8、 2、将莲藕洗净，切成长条状待用。

9、 3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。

10、 4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。

11、 5、起锅前加入葱花即可。

12、 烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。

13、 营养功效： 本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。

14、配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。

15、 ·藕粥 材料： 新鲜老藕、大米、适量白糖 作法： 将莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，待用。

16、 2、将莲藕和大米同时放入锅内，加适量水，熬成粥。

17、 3、食用前加入适量白糖即可。

18、 营养功效： 粥本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。

19、粥中香米稠黏，老藕酥软，非常适合已经添加辅食的宝宝食用。

20、 ·鲜藕梨汁 材料： 新鲜莲藕250克，鸭梨1只，冰糖少许 作法： 莲藕洗净、去皮；鸭梨洗净、去皮、去核；一起放入搅拌机中搅碎。

21、 2、用消毒纱布过滤掉食物残渣。

22、 3、果汁中加入适量冰糖即可。

23、 营养功效： 这款果汁具有补虚清热、散淤止血的功效。

24、莲藕含有丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能，挤汁饮用，能预防秋燥引起的出血症状，而鸭梨则具有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，二者合一，更是预防秋燥的理想食物。

25、 贴心提示：烹调小技巧 加工鲜藕不能使用铁制容器，因为铁容器会与鲜藕中的维生素C发生相溶反应，影响果汁的色泽和口味。

26、当然，如果使用榨汁机则可免去这些烦恼，同时也更。

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