诸多的对于银耳要泡多久才可以煮吃，银耳要泡多久才可以煮这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一、泡银耳的方法

【资料图】

2、1.银耳煮之前需要泡一下，泡银耳一般需要三四个小时。泡银耳比较简单。先将银耳用冷水浸泡三四个小时，然后将根部的杂质清洗干净，用清水洗几次，煮之前先用水浸泡，将银耳根部朝上，让水完全浸泡银耳。

3、静置约半小时。

4、2、泡银耳大多数家庭都是用热水泡头发。因为热水起泡快，可以快速使用，所以这种方法受到一些家庭主妇的喜爱。但其实这种用热水送银耳的方法是不够的。

5、不仅会影响银耳的数量，还会影响银耳的质量，使其变得又粘又软。

6、3.食用前将银耳用温水浸泡1小时左右。待其熟透后，去掉底板和杂质，用手撕成小朵，蒸、煮、炖。正确的泡发方法是用冷水泡发(冬天可用温水)，泡发后要去掉未显影的部分，尤其是淡黄色的部分。

7、二、煮银耳的粘技巧

8、1.要让银耳汤变浓，一定要注意浸泡。煮汤前将银耳用温水浸泡，待完全浸泡后再煮。做饭的时候，一次加足水，不要中途加水。银耳泡好后，煮的时间就短多了，一个小时左右，而且很粘。

9、2.银耳的粘度和煮的时间成正比。煮的时间越长，汤越浓。可以先用大火煮，然后转小火慢慢煮，直到汤变浓。另外，银耳要撕成小块，越小越好。

10、3.另一个煮银耳汤的窍门是将银耳洗净，去蒂，放入大碗中蒸10分钟。然后按照正常的方法，放入锅中加水烧开。一个小时后，一定要熬出粘稠的银耳汤。

11、4、要选择质量好的银耳，才能煮出美味的银耳汤。千万不要选那些很白的。大部分是漂白的，颜色偏黄的最好。挑选后，将银耳用冷水浸泡一晚，等待其充分吸水。第二天，洗干净放锅里，加足水，大火煮开。

12、然后小火炖40分钟左右。这种方法简单、节能，非常实用。

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